Tuto lait d’amande
Aujourd’hui on post un petit tuto pour vous expliquer comment réaliser son propre lait d’amande ! C’est parti, enfile ta toque ça va cuisiner !
Dans un premier temps, il est nécessaire de rappeler que les boissons végétales sont saines, super bonnes et très faciles à réaliser à la maison, même avec très peu d’équipement !
Et puis, comparé au lait de vache, le lait d’amande à l’avantage d’être sans graisses saturées ni cholestérol.
Les accessoires dont tu auras besoin pour 500ml de lait
- 50 grammes d’amandes entières
- 500ml d’eau filtrée
- 1 pincée de sel
- Une demie cuillère à café de vanille
- Un sac ou une étamine
- Un blender
- Un grand bol
Tuto lait d'amande - Étape N°1
Dans un premier temps, et pour hydrater tes amandes, fais les tremper dans de l’eau fraîche toute la nuit ! Et oui, patience apprenti cuisinier ! Bon, si tu n’as pas le temps, tu peux aussi les mettre 1h ou 2h dans de l’eau très chaude. Ensuite c’est tout bon, tu peux maintenant égoutter et rincer tes amandes !
Tuto lait d'amande - Étape N°2
Mélange 1 ou 2 minutes pour obtenir une consistance lisse.
Attention, il ne doit pas rester de gros morceaux.
Tuto lait d'amande - Étape N°3
Place un sac ou une étamine sur ton bol et verse délicatement le mélange que contient ton blender. Ferme le tout et presse le ensuite avec tes mains (pas trop fort sinon tu vas tout faire sortir) pour séparer le liquide du solide et ainsi le récupérer.
Tuto lait d'amande - Étape N°4
Ajoute la vanille à ton mélange liquide et mélange bien !
Tuto lait d'amande - Étape N°5
Tu peux maintenant mettre le lait dans un contenant fermé hermétiquement et le conserver au frigo 3 à 4 jours ! Lorsque le lait d’amande est fait maison, il n’a pas subi de traitement thermique. C’est donc pour cette raison qu’il est conseillé de le consommer rapidement.
Et voilà c’est finito ! On t’avais bien dit que ce n’était pas compliqué 🙂
Bonne dégustation !
Ps : la partie solide qu’il te reste, ne la jette surtout pas ! Tu peux l’utiliser dans des biscuits !
Miam (on vous fera un petit tuto pour tout vous expliquer).