Recette de cookies anti-gaspi trop bons !

Vous nous connaissez, chez Rouspette on adore les recettes anti-gaspi ! Aujourd’hui on vous a concocté une petite gourmandise qui va ravir vos papilles : une recette de cookies anti-gaspi réalisée avec du pain rassis ! 

Attention, mets ton tablier, ça va pâtisser ! 

Avant de commencer, saviez-vous que le pain représente 13% du gaspillage alimentaire en France ?
Cela signifie que chaque Français jette en moyenne 2,24 kg de pain par an, soit près de 9 baguettes de 250g par an ! 

Ces chiffres sont inquiétants, surtout quand on connaît le poids écologique d’une baguette : pour produire une baguette c’est 4m2 de terre, 140 grammes de CO2 et une baignoire d’eau entière. Alors autant ne pas la jeter n’est-ce pas ?

On ne le dit jamais assez alors faites attention au gaspillage alimentaire au maximum. Il existe aujourd’hui de nombreuses astuces pour éviter de gaspiller alors profitez-en ! En plus on vous en dévoile même une aujourd’hui !

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour vos cookies (environ 10) :

  1. 160 grammes de pain rassis 
  2. 200 grammes de morceaux ou pépites de chocolat
  3. Quelques noix de ton choix (optionnel)
  4. 1 œuf ou 50 grammes de compote de fruit ou de banane écrasée
  5. 100 grammes de sucre
  6. 100 grammes de beurre ou de margarine végétale
  7. 1 pincée de sel

Étape N°1

Pour votre recette de cookies anti-gaspi, faites préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante.
Placez le pain rassis dans votre blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine.

Étape N°2

Tamisez cette poudre de pain de façon à ne pas utiliser les grosses miettes restantes. 

Étape N°3

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sucre/œuf puis mélangez bien !

Étape N°4

Versez la poudre de pain tamisée petit à petit dans le précédent mélange et remuez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape N°5

Ajoutez enfin les noix et les morceaux ou pépites de chocolat (au choix) à la préparation. 
Mélangez à nouveau le tout (pas trop longtemps, juste assez pour que tout soit mélangé correctement).

Étape N°6

Formez des petites boules avec la pâte grâce à vos petites mains.

Étape N°7

Déposez-les boules sur un tapis de cuisson réutilisable puis sur une plaque allant au four.

Étape N°8

Enfournez à 180 degrés pendant 9 à 11 minutes.
Les cookies doivent être encore mou à la sortie du four, ils vont durcir ensuite.

Étape N°9

Plus qu’à déguster cette super bonne recette de cookies anti-gaspi !!! MIAM ! 

 

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